NMR یک روش تحلیلی قوی است که برای بررسی خواص بسیاری از مواد مرتبط با کشاورزی مورد استفاده قرار گرفته است. NMR در ابتدا برای بررسی خواص شیر در دهه 1950 مورد استفاده قرار گرفت و از آن زمان در طیف وسیعی از مطالعات مورد استفاده قرار گرفته است. شامل تجزیه و تحلیل خواص پروتئین های شیر مخصوص به روش های متابولومیکیک برای نظارت بر سلامت گاوهای شیری بود. در این بررسی کوتاه، ما استفاده های مختلف NMR در کنترل کیفی محصولات لبنی را بررسی میکنیم و کاربردهای روز افزون آن را معرفی و برجسته میکنیم.

برای مطالعه بیشتر و رجوع به مقاله اینجا کلیک کنید.